脂肪酸 — FTIR 吸收峰及归属

快速答案

脂肪酸通常通过寻找重复出现的特征峰簇而非某个确切的教科书数值来归属。下表按累积证据排名，展示了文献中最常将此基团置于FTIR中的位置。

脂肪酸 的特征 FTIR 峰

Showing the 30 best-supported peaks of 152 total for 脂肪酸.

光谱逻辑

当多个预期谱带同时出现时，官能团归属变得更加可靠。使用此页面找到最受支持的峰，然后确认同一样品表现出连贯的模式而非孤立的单个命中。

实际应用

这些页面适用于未知材料分析、报告中的峰解释、聚合物故障排除以及验证候选材料类别是否化学上合理。

常见错误

• 仅使用一个功能基团页面作为完整的材料判定，而不检查光谱的其余部分。
• 假设最强谱带总是最具诊断性的。
• 忘记加工、添加剂、老化和混合物会移动或展宽预期峰。

验证建议

当几种材料类别共享相似谱带或混合物效应使FTIR归属不确定时，请使用DSC、GC-MS或TGA。

这些分配背后的文献

• 3008 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “3008 cm-1处振动的缺失可归因于随着蠕虫老化，脂肪酸的不饱和键可能发生过氧化。”

  Fourier transform infrared microspectroscopy detects biochemical changes during C. elegans lifespan DOI: 10.1016/j.vibspec.2019.04.005
• 1708 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “对于游离脂肪酸（FFA）定量，使用1708 cm-1处的C=O谱带，对应于羧酸，而对于脂肪酸甲酯（FAME）定量，考虑1746 cm-1处的C=O峰，该峰”

  Monitoring Enzymatic Hydroesterification of Low-Cost Feedstocks by Fourier Transform InfraRed Spectroscopy DOI: 10.3390/catal9060535
• 990 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “不同的反式脂肪酸含量，另一个是积分966cm(cid:2)1 945cm(cid:2)1在990和极限之间的带面积。”

  Quantification of trans fatty acid content in French fries of local food service retailers using attenuated total reflection – Fourier transform infrared spectroscopy DOI: 10.1016/j.foodchem.2010.09.078
• 1749 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “(2004)，该峰代表1749 cm-1，杂质如蜡和果胶，含有羧酸酯化的游离脂肪酸和角质（COO-），以及蜡和游离羧酸基团中的羧化物。”

  The removal of impurities from gray cotton fabric by atmospheric pressure plasma treatment and its characterization using ATR-FTIR spectroscopy DOI: 10.1080/00405000.2013.827900
• 1560 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “发现 COOcm-1 在低脂肪酸浓度下，1560 cm-1处的峰为不对称伸缩振动，而在较高浓度下，该红外谱带转变为以1535和... cm-1为峰的双峰。”

  Adsorption mechanisms of fatty acids on fluorite unraveled by infrared spectroscopy and first-principles calculations DOI: 10.1016/j.jcis.2020.09.062
• 2015 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “早期3个自由氨基酸的带。一个在1698附近有最大值的宽带研究人员报告称，如果储存温度接近，无定形材料不稳定 - 1和1636 cm-1处与来自水的-OH弯曲振动相关的带”

  Exploiting maltodextrin and whey protein isolate macromolecules as carriers for the development of freeze dried honey powder DOI: 10.1016/j.carpta.2021.100040
• 1126 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “猪油、牛油和羊脂光谱中1126谱带处的峰明显，而在饱和脂肪酸含量增加时较小。”

  Comparison and chemical structure-related basis of species discrimination of animal fats by Raman spectroscopy using near-infrared and visible excitation lasers DOI: 10.1016/j.lwt.2020.110105
• 3006 cm⁻¹ 置信度 1.0

  “182 cm-1 在3006处的弱信号对应于顺式不饱和脂肪酸的=C-H伸缩基团，该基团按家禽、猪、羊和牛的MBM顺序逐渐减少（Koca等人，2010年）。”

  Complementarity of FT-IR and Raman spectroscopies for the species discrimination of meat and bone meals related to lipid molecular profiles DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.128754