Sử dụng các lô lịch sử phù hợp với nền mẫu mà quy trình thẩm định của chính bạn đã chấp nhận, bao gồm các bộ tham chiếu phù hợp cho protein, chất béo/dầu hoặc sản phẩm hỗn hợp.
Sàng lọc sơ bộ nguồn gốc Halal · Hướng dẫn
Sàng lọc sơ bộ · FTIR.fun
Sàng lọc sơ bộ Nguồn gốc Halal — Cách sử dụng
Sử dụng quy trình này khi phòng thí nghiệm của bạn đã có các lô đối chiếu nguồn gốc đạt chuẩn và muốn thực hiện sàng lọc sơ bộ bằng FTIR trước khi quyết định liệu vật liệu mới có cần được điều tra thêm về nguồn gốc hoặc kiểm nghiệm xác nhận hay không. Quy trình này so sánh các đối tượng tương đồng; không chứng nhận trạng thái halal và không tự xác định loài.
Kết quả là một xu hướng so sánh hoặc tín hiệu về tính nhất quán, được hỗ trợ bởi những khác biệt phổ mà bạn có thể kiểm tra.
Giữ quần thể mẫu đối chiếu, bối cảnh lô và bằng chứng so sánh cùng nhau để QA, nhà cung cấp và khách hàng có thể thấy lý do một mẫu được chuyển sang đánh giá chuyên sâu.
Công dụng của workbench này
- Giữ một thư viện tham chiếu riêng tư, theo nhóm, chứa phổ FTIR từ các lô đủ điều kiện mà bạn tin tưởng.
- So sánh một mẫu tiếp nhận mới với nhóm mẫu tham chiếu đặc thù cho vật liệu đã chọn và báo cáo tính nhất quán hoặc xu hướng liên quan đến nguồn gốc, kèm bằng chứng về khác biệt ở mức đỉnh.
- Hỗ trợ các nhóm ma trận sản phẩm nền protein, nền chất béo/dầu và sản phẩm hỗn hợp khi bạn cung cấp các mẫu đối chiếu phù hợp đã được thẩm định cho vật liệu đang được sàng lọc.
- Duy trì kết quả sàng lọc và phép so sánh hỗ trợ để phục vụ truy xuất nguồn gốc của lô và đánh giá nội bộ.
Những gì quy trình này không thực hiện
- Nó không cấp chứng nhận halal hoặc đưa ra kết luận pháp lý.
- Không xem việc khớp định danh với thư viện công khai là bằng chứng về nguồn gốc động vật.
- Không biến kết quả tương đồng FTIR thành nhận diện loài.
- Các phát hiện quan trọng về nguồn gốc cần được xác nhận bằng phương pháp đã thẩm định theo yêu cầu của phòng thí nghiệm, khách hàng hoặc quy trình chứng nhận.
Quy trình làm việc trong bốn bước
1Tạo một nhóm mẫu tham chiếuTải lên các lô FTIR lịch sử đã đạt chuẩn cho một vật liệu và nền mẫu.
2Ghi lại bối cảnh nguồn gốcThêm thông tin nguồn và lô hàng đã khai báo cần thiết để diễn giải cách diễn đạt về phép so sánh.
3Sàng lọc một mẫu đếnTải tệp FTIR mới lên đối với nhóm mẫu tham chiếu đủ điều kiện tương ứng.
4Xem xét trước khi hành độngĐọc nhãn xu hướng cùng với các khác biệt về đỉnh, các phổ chồng phủ và mọi chẩn đoán đa biến hiện có.
Bước 1 — Xây dựng nhóm đối chứng tham chiếu
Một nhóm mẫu tham chiếu là tập hợp các phổ FTIR từ các lô mà quy trình đánh giá đạt chuẩn thông thường của bạn đã chấp nhận cho cùng một vật liệu. Mẫu đầu vào được so sánh với nhóm mẫu này, không phải với một kết quả tùy ý từ cơ sở dữ liệu công khai.
Sử dụng các tệp thiết bị thông thường của vật liệu
Có thể tải trực tiếp các định dạng FTIR và số học phổ biến được hỗ trợ. Hãy duy trì các điều kiện thu nhận và lấy mẫu nhất quán nhất có thể giữa các mẫu tham chiếu và mẫu đầu vào, vì sự khác biệt về phương pháp có thể tạo ra những khác biệt phổ biểu kiến.
Kích thước tập tham chiếu
Một tập tham chiếu rất nhỏ mô tả kém biến thiên thông thường của vật liệu, vì vậy workbench sẽ cảnh báo khi có ít hơn 5 lô. Thêm các lô đạt chuẩn có tính đại diện khi chúng trở nên sẵn có, nhưng không thêm một lô chỉ vì lô đó không đạt phép so sánh hiện tại.
Giữ riêng các vật liệu khác nhau
Tạo một nhóm mẫu tham chiếu riêng cho từng vật liệu hoặc cấp chất lượng mà bạn dự định sàng lọc. Các nhóm riêng theo nhà cung cấp cũng có thể hữu ích khi sự biến thiên giữa các nhà cung cấp được biết là đáng kể.
Loại ma trận
Chọn Protein-based, Fat/oil-based hoặc Mixed tùy theo vật liệu. Lựa chọn này thay đổi các hướng dẫn đọc tài liệu được hiển thị trên trang; bản thân phép so sánh không bị giới hạn trong các khoảng tài liệu đó.
Thông tin nguồn đã khai báo
Ghi lại nguồn đã khai báo hoặc đã được đánh giá của lô tham chiếu khi biết. Cách diễn đạt trong báo cáo tuân theo bối cảnh tham chiếu: một nhóm mẫu không phải lợn đã được đánh giá có thể hỗ trợ cách diễn đạt như “phù hợp với các mẫu tham chiếu không phải lợn”, trong khi một nhóm mẫu đối chứng dương tính từ lợn có thể hỗ trợ cách diễn đạt “xu hướng lợn” khi có sự tương đồng gần. Nếu không có bối cảnh nguồn phù hợp, báo cáo nên chỉ giới hạn ở nhận định về tính nhất quán với thư viện.
Các trường truy xuất nguồn gốc
Nhà cung cấp, số lô, ghi chú về trạng thái chứng nhận, bản quét, độ phân giải và tinh thể ATR có thể được lưu cùng hồ sơ tham chiếu để người đánh giá sau này hiểu được vật liệu và bối cảnh thu nhận nào đã tạo ra phép so sánh.
Bước 2 — Sàng lọc mẫu đầu vào
- Chọn nhóm mẫu tham chiếu đủ điều kiện phù hợp với vật liệu và nền mẫu đầu vào.
- Nhập thông tin về lô hàng đầu vào và nguồn đã khai báo cần thiết cho việc truy xuất nguồn gốc; nguồn đã khai báo là thông tin bối cảnh, không phải kết quả phân tích.
- Tải lên tệp FTIR đầu vào, ưu tiên trong các điều kiện đo và lấy mẫu tương đương.
- Chạy Sàng lọc sơ bộ nguồn gốc Halal và xem xét phép so sánh được tạo ra thay vì chỉ dựa vào nhãn tiêu đề.
Tín dụng: mỗi lần sàng lọc sơ bộ tiêu tốn 10 tín dụng trên tài khoản miễn phí/dùng thử. Tài khoản VIP không bị tính phí.
Bước 3 — Đọc báo cáo
Nhãn xu hướng
Nhãn tiêu đề tóm tắt cách phổ đầu vào so sánh với nhóm mẫu tham chiếu được chọn. Cách diễn đạt của nhãn phụ thuộc vào ngữ cảnh nguồn gốc được ghi nhận cho nhóm mẫu đó:
| Ngữ cảnh tham chiếu | Mẫu so với mẫu đối chiếu | Cách diễn đạt báo cáo |
|---|---|---|
| Các mẫu tham chiếu đủ điều kiện không có nguồn gốc từ lợn | Nhất quán | Nhất quán với các tham chiếu không phải từ lợn |
| Một phần nhất quán | Cần xác nhận thêm | |
| Không nhất quán | Chưa xác nhận nguồn gốc không phải từ lợn qua bước sàng lọc trước này | |
| Các mẫu tham chiếu đối chứng dương tính từ lợn | Nhất quán | Có xu hướng liên quan đến nguồn gốc từ lợn — xác nhận khi cần |
| Một phần nhất quán | Cần xác nhận thêm | |
| Không nhất quán | Không phù hợp với mô hình đối chứng có nguồn gốc từ lợn | |
| Không có bối cảnh nguồn gốc đã được thẩm định | Nhất quán | Nhất quán với thư viện tham chiếu |
| Một phần nhất quán | Cần xác nhận thêm | |
| Không nhất quán | Không nhất quán với thư viện tham chiếu |
Chế độ phân tích đang hoạt động
Chế độ phân tích mặc định thay đổi theo quy mô của quần thể mẫu đối chiếu đã thẩm định; các phiên bản triển khai có thể cấu hình các ngưỡng khác nhau:
| Các lô tham chiếu | Chế độ mặc định | Bằng chứng được hiển thị |
|---|---|---|
| 19 hoặc ít hơn | Độ tương tự | Các phép đo độ tương đồng phổ và các đỉnh khác biệt chính |
| 20 – 49 | PCA | Độ tương đồng cùng với phép chiếu đa biến và chẩn đoán khoảng cách |
| 50 hoặc nhiều hơn | Mô hình lớp kiểu SIMCA | PCA cùng với chẩn đoán phần dư của mô hình lớp và mức độ phù hợp |
Các vùng phân biệt trong tài liệu
Bảng tài liệu liệt kê các khoảng phổ được báo cáo trong các nghiên cứu đã công bố về sàng lọc nguồn gốc cho nhóm nền mẫu đã chọn. Hãy xem chúng như hướng dẫn đọc giúp ưu tiên xem xét các khác biệt liên quan, không phải là các chỉ dấu loài có tính phổ quát.
Amide A3600–3000 cm⁻¹Kéo giãn N–H/O–H; cửa sổ phân biệt gelatin chính (Hashim 2010).
Amide I1700–1600 cm⁻¹Kéo giãn C=O; đỉnh chính của gelatin lợn so với gelatin bò/cá (Sci Rep 2021).
Amide II / III1550–1240 cm⁻¹Uốn N–H + kéo giãn C–N; đường bao phân biệt loài (Sci Rep 2021).
Dấu hiệu đặc trưng của gelatin lợn1475–1470 cm⁻¹Số sóng chủ đạo được báo cáo cho gelatin lợn bằng c-FACS (Sci Rep 2021); bò 1444–1450, cá 1496–1500.
Cửa sổ DA2000–1501 cm⁻¹Cửa sổ ATR tiêu chuẩn + phân tích phân biệt trong nghiên cứu gelatin động vật (Nazri 2024).
Kéo giãn C–H3030–2785 cm⁻¹Vùng C–H tổng chất béo; vùng phân biệt SIMCA cho mỡ lợn trong ghee (Int J Mol Sci 2020).
C=O este1786–1680 cm⁻¹Carbonyl este triglyceride; vùng SIMCA tách mỡ lợn khỏi các chất béo khác (đánh giá 2020).
Dấu vân tay triglyceride1490–919 cm⁻¹Vùng phân biệt SIMCA (đánh giá 2020); cặp C–O của mỡ lợn được báo cáo gần 1117/1097.
Vùng mỡ lợn trong VCO3020–3000 · 1120–1000 cm⁻¹Vùng kết hợp định lượng mỡ lợn trong dầu dừa nguyên chất bằng PLSR+DA, R²=0.999 (đánh giá 2020).
Dấu hiệu cis / trans3006 · 968 cm⁻¹cis =C–H gần 3006 và dao động lắc trans/CH₂ gần 968 hỗ trợ tách loại chất béo.
Các cửa sổ này đến từ đâu
Các khoảng hiển thị được trích từ các nghiên cứu và bài tổng quan đã công bố về sàng lọc nguồn gốc hoặc gian lận đối với các nền mẫu cụ thể. Mức độ phù hợp của chúng phụ thuộc vào loại vật liệu, cách chuẩn bị mẫu, điều kiện thu nhận và quần thể nghiên cứu; do đó, không nên xem một dải phổ được báo cáo trong tài liệu là phép kiểm tra nguồn gốc độc lập cho một vật liệu khác.
Phép so sánh sử dụng toàn bộ phổ; các khoảng vùng trong tài liệu là bằng chứng bối cảnh phục vụ việc xem xét.
Các khác biệt đỉnh và biểu đồ
Bảng khác biệt chính xác định các vùng phổ tại đó mẫu tiếp nhận sai khác nhiều nhất so với mô hình tham chiếu. Phổ chồng phủ cho thấy phổ của mẫu tiếp nhận so với đặc tính của tham chiếu, và các biểu đồ đa biến được hiển thị khi chế độ đang hoạt động hỗ trợ chúng. Hãy sử dụng các thông tin này cùng nhau thay vì xem một con số hoặc một đỉnh phổ là toàn bộ cơ sở ra quyết định.
Diễn giải AI
Khi có sẵn, bảng điều khiển AI sẽ tóm tắt các khác biệt và đề xuất những câu hỏi tiếp theo hợp lý. Đây chỉ là công cụ hỗ trợ ra quyết định mang tính giải thích; hãy xác minh các khẳng định hóa học và không sử dụng cách diễn đạt của AI làm kết quả chứng nhận hoặc nhận diện loài.
Câu hỏi thường gặp
- Mẫu của tôi trả về “không xác nhận nguồn gốc không phải từ lợn”. Điều đó có nghĩa là nó chứa thịt lợn không?
- Không. Điều đó có nghĩa là bước sàng lọc FTIR này không cho thấy độ nhất quán như kỳ vọng với các mẫu tham chiếu không phải từ lợn đã được đánh giá đạt chuẩn của bạn. Khác biệt có thể phát sinh từ nhà cung cấp, công thức, độ ẩm, quá trình gia công, điều kiện đo hoặc các biến động khác giữa các lô. Hãy điều tra nguyên nhân và sử dụng phương pháp nhận dạng loài hoặc phương pháp xác nhận phù hợp đã được thẩm định khi cần xác định nguồn gốc.
- Tôi có thể sàng lọc dầu và mỡ bằng công cụ này không?
- Có, khi bạn có một nhóm mẫu tham chiếu chất béo/dầu phù hợp và đã được đánh giá đạt chuẩn cho vật liệu đang được sàng lọc. Chọn nền ma trận chất béo/dầu để trang hiển thị các hướng dẫn diễn giải theo tài liệu liên quan, sau đó diễn giải các hướng dẫn đó trong bối cảnh dữ liệu tham chiếu của chính bạn.
- Tại sao trang cảnh báo khi có ít hơn 5 lô tham chiếu?
- Một số ít phổ không thể mô tả đầy đủ biến thiên thông thường của vật liệu. Việc so sánh vẫn có thể hữu ích như bằng chứng định hướng, nhưng nên diễn giải kết quả một cách thận trọng cho đến khi quần thể tham chiếu đại diện tốt hơn cho biến thiên sản xuất đã được thẩm định.
- Dữ liệu phổ của tôi có được chia sẻ không?
- Không. Các thư viện tham chiếu là riêng tư cho tài khoản của bạn và không được sử dụng làm tài liệu tham chiếu kiểm tra cho bất kỳ ai khác. Bạn có thể xóa lô hoặc toàn bộ thư viện bất kỳ lúc nào.
- Tôi có cần một nhóm mẫu tham chiếu cho mỗi nhà cung cấp hay cho mỗi vật liệu không?
- Giữ riêng các vật liệu hoặc cấp vật liệu khác nhau. Các nhóm mẫu theo từng nhà cung cấp cũng có thể hữu ích khi biến thiên liên quan đến nhà cung cấp đủ lớn để ảnh hưởng đến việc so sánh.
- Điều này khác gì so với tìm kiếm tương đồng trong một thư viện phổ công khai lớn?
- Tìm kiếm trong thư viện công khai đặt câu hỏi rằng phổ tham chiếu nào giống với phổ chưa biết. Bước sàng lọc trước này đặt câu hỏi liệu một lô được đưa vào có thể hiện giống với nhóm đối chứng nguồn gốc đạt chuẩn đã chọn cho vật liệu đó hay không, đồng thời lưu giữ bằng chứng về lô và phép so sánh làm cơ sở cho kết quả.
- Tôi có thể chuyển một mẫu đã sàng lọc thành một lô tham chiếu không?
- Có, sau khi lô hàng đã vượt qua quy trình đánh giá chất lượng thông thường của bạn. Không được nâng cấp trạng thái chỉ vì kết quả sàng lọc sơ bộ thuận lợi; trạng thái tham chiếu phải tuân theo quyết định đánh giá độc lập của bạn.
- Trường certification-status có ý nghĩa gì bên ngoài Malaysia?
- Sử dụng để ghi lại tổ chức chứng nhận hoặc trạng thái liên quan đến tổ chức của bạn, hoặc để ở trạng thái chưa biết khi không có thông tin đó. Đây là trường truy xuất nguồn gốc, không phải là kết luận do FTIR.fun đưa ra.