Halal-päritolu eelsõeluuring · Juhend

Eelkontroll · FTIR.fun

Juhend Logi sisse

Juhend

Halal Origin eelkontroll — kuidas kasutada

Samm-sammuline juhend oma privaatse referentsraamatukogu loomiseks ja sissetulevate proovide sõelumiseks sea päritolu kalduvuse suhtes. Lugemisaeg: umbes 5 minutit.

Mida see töölaud teeb

Hoiab privaatset, meeskonnapõhist võrdlusteeki FTIR-spektritest usaldusväärsetest kvalifitseeritud partiidest.
Võrdleb uut sissetulevat proovi selle teegiga ja teatab, kui järjepidev see on, koos tipptaseme erinevuse tõenditega.
Töötab iga kategooria puhul: valgupõhine (želatiin, kapsli kest, liha, surimi, piimatooted), rasva/õlipõhine (toiduõli, küpsetusrasv, või, ghee) või segatud töödeldud tooted.
Annab teile jälgitava aruande, mille saate printida ja hoida partiide dokumentide juures.

Kuidas tulemus koostatakse

Analüüsitakse täisspektrit — lehel kuvatud kirjanduse aknad on lugemisjuhised, mitte analüüsi piirid.
Järeldus on sarnasuse hinnang: kui palju kattub saabuv proov teie kvalifitseeritud referentsraamatukoguga.
Tulemuse sõnastus järgib teie raamatukogu märgendeid: mitte-sea raamatukogu annab mitte-sea sõnastuse, sea kontrollraamatukogu annab sea sõnastuse.
Iga märgis on toetatud piigi-erinevuse tabeliga, mida saate aruandes üle vaadata.

Töövoog neljas etapis

1Looge referentsteekLaadige üles ühe materjali kvalifitseeritud ajaloolised FTIR-parteiid.

2Märgistage iga partiiMaatriksi tüüp ja päritolu liik määravad, kuidas tulemusi sõnastatakse.

3Sõeluge sissetulev proovLaadige selle FTIR-fail üles valitud teegi vastu.

4Lugege aruannetTrendimärgis, piikide erinevused, graafikud ja AI tõlgendus.

Samm 1 — Looge referentsteek

Referentsraamatukogu on FTIR-spektrite kogum partiidest, mida peate selle materjali jaoks juba vastuvõetavaks. Saabuvat proovi võrreldakse selle raamatukoguga, mitte ühegi avaliku andmebaasiga.

Milliseid faile saate üles laadida?

Aktsepteeritakse tavalisi instrumendi ekspordivorminguid, sealhulgas CSV / TXT (lainearv, neeldumine), SPA, DPT, DXD, JWS jt. Spekter loetakse ja interpoleeritakse automaatselt; te ei pea seda käsitsi teisendama.

Kui palju partiisid vajate?

Alustage vähemalt 3–5 partiiga ühe materjali jaoks. Rohkem partiisid muudab võrdluse usaldusväärsemaks. Leht kuvab hoiatuse, kui valitud teegis on vähem kui 5 partiid.

Üks teek materjali kohta

Looge iga materjali jaoks, mida soovite kontrollida, eraldi teek (nt üks veiselihavorstile, üks toiduõlile). Teegid on teie meeskonna konto jaoks privaatsed ja kuvatakse vasakpoolsel külgribal.

Maatriksitüüp

Valige valgupõhine, rasv/õlipõhine või segatud. See muudab ainult seda, milliseid kirjanduse diskriminantaknaid lehel lugemisjuhistena kuvatakse — analüüs ise kasutab alati täisspektrit.

Allikaliik — nõutav ja miks

Märgistage iga partii selle deklareeritud allikaga (veise-, kala-, taime-, sea- ...). Tulemuse sõnastus sõltub sellest: sertifitseeritud mitte-sea partiide raamatukogu annab sõnastuse “mitte-sea kalduvus”, samas kui sea positiivse kontrollina märgistatud raamatukogu annab lähedase sobivuse korral sõnastuse “sea kalduvus”. Ilma liigimärgenditeta teatab aruanne ainult raamatukogu järjepidevusest.

Muud väljad

Tarnija, partii number, JAKIM/sertifikaadi staatus, skaneeringud, resolutsioon ja ATR-kristall salvestatakse igale referentspartiile ja kuvatakse aruannetes, nii et jälgitavusahel püsib terve.

Samm 2 — Sõeluge sissetulev proov

Valige selle materjali jaoks võrdlusraamatukogu rippmenüüst ＂Reference library＂.
Sisestage partii number ja tarnija deklareeritud liik saabuva proovi kohta (see registreeritakse aruandes, mootor seda ei kasuta).
Laadige üles sissetulev FTIR-fail (samad vormingud nagu ülal).
Klõpsake “Käivita Halali eelsõeluuring”. Mootor võrdleb proovi raamatukoguga ja koostab aruande.

Punktid: Iga eelsõelu tarbib 10 punkti tasuta/proovikontol. VIP-kontodelt tasu ei võeta.

Samm 3 — Lugege aruannet

Kalduvuse silt

Ülaosas olev pitser on eelsõelu järeldus. Mida see võib öelda, sõltub sellest, milline on teie referentsraamatukogu:

Teie raamatukogu	Proov vs teek	Silt
Seavabad sertifitseeritud partiid	Järjepidev	Kooskõlas mitte-sea referentsidega
	Osaliselt järjepidev	Vajab täiendavat kinnitust
	Ebaühtlane	Mitte-sea päritolu pole kinnitatud
Sea positiivne kontroll	Järjepidev	Sigade tendents
	Osaliselt järjepidev	Vajab täiendavat kinnitust
	Ebaühtlane	Ei vasta sea kontrollile
Liigimärgis puudub	Järjepidev	Kooskõlas referentsraamatukoguga
	Osaliselt järjepidev	Vajab täiendavat kinnitust
	Ebaühtlane	Vastuolus referentsraamatukoguga

Sildi taga olev algoritm

Mootor valib analüüsirežiimi automaatselt selle järgi, mitu partiid teegil on:

Referentspartiid	Režiim	Mida arvutatakse
19 või vähem	Sarnasus	Pearsoni korrelatsioon, koosinussarnasus ja peamised erinevuspiigid
20 – 49	PCA	Sarnasus pluss PCA projektsioon, Mahalanobise kaugus, Hotellingi T²
50 või rohkem	Klassimudel	PCA pluss SIMCA: Q-jääk, klassi kuuluvuse tõenäosus, vastavusskoor

Diskriminantpiirkonnad

Paneel “Diskriminantpiirkonnad (kirjandus)” loetleb aknaid, millest on teatatud avaldatud päritolusõeluuringute uuringutes, vastavalt teie maatriksitüübile. Erinevuste tabelis olevad piigid, mis jäävad nendesse akendesse, märgistatakse piirkonna nimega — kasulik prioriseerimine teie enda ülevaateks:

Amide A 3600–3000 cm⁻¹ N–H/O–H stretch; principal gelatin discriminant window (Hashim 2010).

Amide I 1700–1600 cm⁻¹ C=O stretch; porcine vs bovine/fish gelatin main peak (Sci Rep 2021).

Amide II / III 1550–1240 cm⁻¹ N–H bend + C–N stretch; species-discriminant envelope (Sci Rep 2021).

Porcine-gelatin signature 1475–1470 cm⁻¹ Dominant wavenumber reported for porcine gelatin by c-FACS (Sci Rep 2021); bovine 1444–1450, fish 1496–1500.

DA window 2000–1501 cm⁻¹ Standard ATR + discriminant-analysis window in animal-gelatin studies (Nazri 2024).

C–H stretch 3030–2785 cm⁻¹ Total fat C–H region; SIMCA discriminant region for lard in ghee (Int J Mol Sci 2020).

Ester C=O 1786–1680 cm⁻¹ Triglyceride ester carbonyl; SIMCA region separating lard from other fats (2020 review).

Triglyceride fingerprint 1490–919 cm⁻¹ SIMCA discriminant region (2020 review); lard C–O pair reported near 1117/1097.

Lard in VCO region 3020–3000 · 1120–1000 cm⁻¹ Combined region that quantified lard in virgin coconut oil by PLSR+DA, R²=0.999 (2020 review).

cis / trans markers 3006 · 968 cm⁻¹ cis =C–H near 3006 and trans/CH₂ rocking near 968 support fat-type separation.

Kust need aknad pärinevad

Valgupõhised aknad järgivad Hashim 2010 (Food Chem) ja Sci Rep 2021 — viimane teatab domineeriva lainearvu seaželatiini jaoks ligikaudu 1470–1475 cm⁻¹ (veise oma 1444–1450, kala oma 1496–1500). Rasv/õlipõhised aknad järgivad Int J Mol Sci 2020 halali-autentimise ülevaadet: SIMCA diskriminantpiirkonnad seapeki jaoks ghees (3030–2785 / 1786–1680 / 1490–919 cm⁻¹) ja kombineeritud piirkond, mis kvantifitseeris seapeki neitsikookosõlis PLSR+DA abil R² = 0.999 (3020–3000 / 1120–1000 cm⁻¹).

Need on lugemisjuhised teie enda ülevaateks — mootor analüüsib kogu spektrit, mitte ainult neid aknaid. Ei ole ühte akende komplekti, mis kehtiks iga materjali puhul; erinevatel maatriksitel on erinevad kirjanduslikud diskrimineerivad ribad.

Piikide erinevuste tabel

„Peamised erinevuspiigid“ loetleb tugevaimad erinevused proovi ja referentsikeskmise vahel, koos suunaga (proov kõrgem/madalam) ja sellega, kas piik on anomaalne. See on tõend, mis on märgise taga — vaadake see üle, kui märgis pole „ühtlane“.

Diagrammid

Spektraalne ülekate joonistab proovi vs võrdluse keskmise. PCA hajuvusdiagramm (kui teegis on 20+ partiid) näitab, kus proov asub ajaloolise partii pilve suhtes.

AI tõlgendus

Kui see on saadaval, võtab AI-paneel kokku erinevused, loetleb võimalikud põhjused ja soovitab järgmisi samme. See on ainult otsuste toetamiseks: käsitlege selle keemilisi väiteid ja sõnastust lähtepunktina ning kontrollige enne tegutsemist.

KKK

Minu proov osutus ＂mitte-sea päritolu ei kinnitatud＂. Kas see tähendab, et see sisaldab sealiha?: Ei. See tähendab, et proov erineb teie seavabast referentsraamatukogust. Erinevused võivad tuleneda erinevast tarnijast, niiskusest, lisanditest, seadmete seadistustest või tavalisest partiide vahelisest kõikumisest. Käsitlege seda kui märki uurimiseks — mitte kui sigade tuvastamist. Kui sigade esinemine tuleb kindlaks teha, kasutage DNA/PCR-i.
Kas ma saan sellega õlisid ja rasvu sõeluda?: Jah. Valige maatriksitüübiks “Rasv / õlipõhine”. Kirjanduspaneelid näitavad seejärel seapeki võltsimise sõeluuringul teatatud ribasid (cis C–H ligikaudu 3006, ester C=O ligikaudu 1743, triglütseriidi C–O paar ligikaudu 1117/1097, trans ligikaudu 968) ja AI-tõlgendus annab rasvaspetsiifilise lugemisjuhise.
Miks hoiatus lehel ütleb, et tulemused on oletuslikud, kui partiisid on vähem kui 5?: Võrdlus 1–4 spektriga on piiratud statistilise tähendusega. Mootor töötab endiselt, aga käsitlege väljundit suunavana, mitte kvantitatiivsena. Lisage partiisid, kui olete need kvalifitseerinud.
Kas minu spektriandmeid jagatakse?: Ei. Referentsraamatukogud on teie konto privaatsed ja neid ei kasutata kellegi teise testimisreferentsidena. Saate igal ajal eemaldada partiisid või terveid raamatukogusid.
Kas ma pean looma ühe teegi tarnija või materjali kohta?: Miinimum on materjali kohta. Kui teie tarnijad erinevad oluliselt, annavad eraldi raamatukogud tarnija ja materjali kohta kõige puhtama võrdluse.
Mille poolest see erineb sarnasuseotsingust suures spektraalteegis?: Siin on võrdluskomplekt teie enda kvalifitseeritud partiid, tõendid on tipptaseme erinevused kirjanduse akendega ja aruanne säilitab tarnija/partii/sertifikaadi jälje. Avaliku teegi otsing võib vastata ＂millele see spekter sarnaneb＂; see töölaud vastab ＂kui palju see partii ühtib minu kvalifitseeritud lähtetasemega＂.
Kas ma saan muuta läbi sõelutud proovi referentspartiiks?: Jah — töölaual on igal varasemal sõeluuringul nupp “Lisa”, mis viib selle referentsraamatukokku pärast partii aktsepteerimist. Kirjed säilitavad oma ajaloo.
Mida tähendab “JAKIMi staatus” kasutajatele väljaspool Malaisiat?: Väli on vabavormiline ja sildiga ＂JAKIM / halal sertifikaadi staatus＂. Väljaspool Malaisiat asuvad laborid saavad märkida oma sertifitseerimisasutuse või jätta selle ＂Teadmata＂.

Avage Halali töölaud Logi sisse