Rhag-sgrinio Tarddiad Halal — Sut i＇w Ddefnyddio
Canllaw cam-wrth-gam ar gyfer adeiladu eich llyfrgell gyfeirio breifat a sgrinio samplau sy＇n dod i mewn am dueddiad tarddiad porcinaidd. Amser darllen: tua 5 munud.
Beth mae＇r mainc waith hon yn ei wneud
- Yn cadw llyfrgell gyfeirio breifat, fesul tîm, o sbectra FTIR o sypiau cymwys rydych yn ymddiried ynddynt.
- Yn cymharu sampl newydd sy＇n dod i mewn yn erbyn y llyfrgell honno ac yn adrodd pa mor gyson ydyw, gyda thystiolaeth gwahaniaeth ar lefel brig.
- Mae＇n gweithio ar gyfer unrhyw gategori: sy＇n seiliedig ar brotein (gelatin, cragen capsiwl, cig, surimi, llaeth), sy＇n seiliedig ar fraster/olew (olew bwytadwy, byrhau, menyn, ghee), neu gynhyrchion wedi＇u prosesu cymysg.
- Yn rhoi adroddiad y gellir ei olrhain i chi y gallwch ei argraffu a＇i gadw gyda chofnodion y sypiau.
Sut mae＇r canlyniad yn cael ei gynhyrchu
- Mae＇r sbectrwm llawn yn cael ei ddadansoddi — mae＇r ffenestri llenyddiaeth a ddangosir ar y dudalen yn ganllawiau darllen, nid yn gyfyngiadau dadansoddi.
- Mae＇r casgliad yn farn tebygrwydd: faint mae＇r sampl sy＇n dod i mewn yn cyfateb i＇ch llyfrgell gyfeirio gymwysedig.
- Mae geiriad canlyniad yn dilyn tagiau eich llyfrgell: mae llyfrgell nad yw＇n borcinaidd yn rhoi geiriad nad yw＇n borcinaidd, mae llyfrgell reoli borcinaidd yn rhoi geiriad porcinaidd.
- Mae pob label yn cael ei gefnogi gan y tabl gwahaniaeth copa y gallwch ei adolygu yn yr adroddiad.
Y llif gwaith mewn pedwar cam
Cam 1 — Creu llyfrgell gyfeirio
Llyfrgell gyfeirio yw set o sbectra FTIR o sypiau rydych eisoes yn eu hystyried yn dderbyniol ar gyfer y deunydd hwn. Cymherir y sampl sy＇n dod i mewn yn erbyn y llyfrgell hon, nid yn erbyn unrhyw gronfa ddata gyhoeddus.
Pa ffeiliau y gallwch eu huwchlwytho?
Derbynnir fformatau allforio offer cyffredin, gan gynnwys CSV / TXT (rhif tonnau, absorbans), SPA, DPT, DXD, JWS, ac eraill. Mae＇r sbectrwm yn cael ei ddarllen a＇i ryngosod yn awtomatig; nid oes angen i chi ei drosi â llaw.
Faint o sypiau sydd eu hangen arnoch?
Dechreuwch gydag o leiaf 3–5 sypyn ar gyfer un deunydd. Mae mwy o sypiau yn gwneud y gymhariaeth yn fwy dibynadwy. Mae＇r dudalen yn dangos rhybudd pryd bynnag y bydd gan y llyfrgell a ddewiswyd lai na 5 sypyn.
Un llyfrgell fesul deunydd
Crëwch lyfrgell ar wahân ar gyfer pob deunydd rydych am ei sgrinio (e.e. un ar gyfer selsig cig eidion, un ar gyfer olew coginio). Mae llyfrgelloedd yn breifat i gyfrif eich tîm ac yn ymddangos yn y bar ochr chwith.
Math matrics
Dewiswch Seiliedig ar Brotein, Seiliedig ar Fraster / Olew, neu Gymysg. Dim ond yn newid pa ffenestri gwahaniaethu llenyddiaeth sy＇n cael eu dangos ar y dudalen fel canllawiau darllen — mae＇r dadansoddiad ei hun bob amser yn defnyddio＇r sbectrwm llawn.
Rhywogaeth ffynhonnell — ofynnol, a pham
Tagiwch bob swp â＇i ffynhonnell ddatganedig (buchol, pysgod, planhigyn, porcinaidd, ...). Mae geiriad y canlyniad yn dibynnu ar hyn: mae llyfrgell o swpiau ardystiedig nad ydynt yn borcinaidd yn cynhyrchu geiriad “tueddiad nad yw＇n borcinaidd”, tra bod llyfrgell wedi＇i thagio fel rheolaeth gadarnhaol borcinaidd yn cynhyrchu geiriad “tueddiad porcinaidd” ar fatch agos. Heb dagiau rhywogaeth, dim ond cysondeb y llyfrgell y mae＇r adroddiad yn ei nodi.
Meysydd eraill
Mae cyflenwr, rhif swp, statws JAKIM/tystysgrif, sganiau, cydraniad, a chrisial ATR yn cael eu cofnodi ar bob swp cyfeirio ac yn ymddangos mewn adroddiadau, felly mae＇r gadwyn olrhain yn aros yn gyfan.
Cam 2 — Sgriniwch sampl sy＇n dod i mewn
- Dewiswch y llyfrgell gyfeirio ar gyfer y deunydd hwn yn y gwymplen “Reference library”.
- Rhowch rif y syp a rhywogaeth a ddatganwyd gan y cyflenwr o＇r sampl sy＇n dod i mewn (mae hyn yn cael ei gofnodi yn yr adroddiad, nid yn cael ei ddefnyddio gan y peiriant).
- Llwythwch y ffeil FTIR sy＇n dod i mewn (yr un fformatau ag uchod).
- Cliciwch “Rhedeg Rhag-sgrinio Halal”. Mae＇r peiriant yn cymharu＇r sampl yn erbyn y llyfrgell ac yn cynhyrchu＇r adroddiad.
Cam 3 — Darllenwch yr adroddiad
Y label tueddiad
Mae＇r sêl ar y brig yn gasgliad y rhag-sgrinio. Mae＇r hyn y gall ei ddweud yn dibynnu ar beth yw eich llyfrgell gyfeirio:
| Eich llyfrgell | Sampl yn erbyn llyfrgell | Label |
|---|---|---|
| Sypiau ardystiedig di-borc | Cyson | Yn gyson â chyfeiriadau an-fochyn |
| Cyson yn rhannol | Angen cadarnhad pellach | |
| Anghyson | Nid yw tarddiad an-fochyn wedi＇i gadarnhau | |
| Rheolaeth gadarnhaol porcinaidd | Cyson | Tueddiad mochyn |
| Cyson yn rhannol | Angen cadarnhad pellach | |
| Anghyson | Nid yw＇n cyfateb i＇r rheolaeth mochyn | |
| Dim tag rhywogaeth | Cyson | Yn gyson â＇r llyfrgell gyfeirio |
| Cyson yn rhannol | Angen cadarnhad pellach | |
| Anghyson | Anghyson â＇r llyfrgell gyfeirio |
Yr algorithm y tu ôl i＇r label
Mae＇r injan yn dewis y modd dadansoddi yn awtomatig yn ôl nifer y sypiau sydd gan y llyfrgell:
| Sypiau cyfeirio | Modd | Beth sy＇n cael ei gyfrifo |
|---|---|---|
| 19 neu lai | Tebygrywdd | Cydberthynas Pearson, tebygrwydd cosin, a＇r copaon gwahaniaeth prif |
| 20 – 49 | PCA | Tebygrwydd ynghyd â chyflwyniad PCA, pellter Mahalanobis, T² Hotelling |
| 50 neu fwy | Model dosbarth | PCA ynghyd â SIMCA: gweddill Q, tebygolrwydd aelodaeth dosbarth, sgôr cydymffurfiaeth |
Y rhanbarthau gwahaniaethol
Mae＇r panel “Rhanbarthau gwahaniaethu (llenyddiaeth)” yn rhestru ffenestri a adroddwyd mewn astudiaethau sgrinio tarddiad cyhoeddedig, wedi＇u paru â＇ch math matrics. Mae copaon yn y tabl gwahaniaethau sy＇n disgyn o fewn y ffenestri hyn yn cael eu tagio â＇r enw rhanbarth — blaenoriaethu defnyddiol ar gyfer eich adolygiad eich hun:
O ble mae＇r ffenestri hyn yn dod
Mae ffenestri sy＇n seiliedig ar brotein yn dilyn Hashim 2010 (Food Chem) a Sci Rep 2021 — mae＇r olaf yn adrodd rhif tonnau dominyddol ar gyfer gelatin porcinaidd ger 1470–1475 cm⁻¹ (buchol 1444–1450, pysgod 1496–1500). Mae ffenestri sy＇n seiliedig ar fraster / olew yn dilyn adolygiad dilysu halal Int J Mol Sci 2020: rhanbarthau gwahaniaethu SIMCA ar gyfer braster yn ghee (3030–2785 / 1786–1680 / 1490–919 cm⁻¹) a rhanbarth cyfun a fesurodd fraster mewn olew cnau coco pur trwy PLSR+DA gyda R² = 0.999 (3020–3000 / 1120–1000 cm⁻¹).
Mae＇r rhain yn ganllawiau darllen ar gyfer eich adolygiad eich hun — mae＇r peiriant yn dadansoddi＇r sbectrwm cyfan, nid yn unig y ffenestri hyn. Nid oes un set ffenestr sy＇n ddilys ar gyfer pob deunydd; mae gan wahanol fatricsau wahanol fandiau gwahaniaethu llenyddol.
Tabl gwahaniaethau brig
“Prif Brigau Gwahaniaeth” yn rhestru＇r gwahaniaethau cryfaf rhwng y sampl a chyfartaledd y cyfeirnod, gyda＇r cyfeiriad (sampl uwch/is) ac a yw＇r brig yn annormal. Dyma＇r dystiolaeth y tu ôl i＇r label — adolygwch ef pan nad yw＇r label yn “gyson”.
Siartiau
Mae＇r gorosodiad sbectrol yn tynnu cymedr sampl vs cymedr cyfeirio. Mae gwasgariad PCA (pan fydd gan y llyfrgell 20+ o sypiau) yn dangos lle mae＇r sampl yn eistedd o gymharu â chwmwl sypiau hanesyddol.
Dehongliad AI
Pan fydd ar gael, mae＇r panel AI yn crynhoi＇r gwahaniaethau, yn rhestru achosion posibl, ac yn awgrymu camau nesaf. Cefnogaeth penderfyniadau yn unig ydyw: ystyriwch ei honiadau cemegol a＇i eiriad fel man cychwyn, a gwiriwch cyn gweithredu.
Cwestiynau Cyffredin
- Daeth fy sampl yn ôl “tarddiad di-foch heb ei gadarnhau”. A yw hynny＇n golygu ei fod yn cynnwys cig moch?
- Na. Mae＇n golygu bod y sampl yn wahanol i＇ch llyfrgell gyfeirio nad yw＇n borc. Gall gwahaniaethau ddod o gyflenwr gwahanol, lleithder, ychwanegion, gosodiadau offer, neu ledaeniad arferol o syp i syp. Ystyriwch ef fel baner i ymchwilio — nid fel canfyddiad porc. Os oes rhaid sefydlu presenoldeb porc, defnyddiwch DNA/PCR.
- A allaf sgrinio olewau a brasterau gyda hyn?
- Oes. Dewiswch “Seiliedig ar fraster / olew” fel y math matrics. Mae＇r paneli llenyddiaeth wedyn yn dangos y bandiau a adroddwyd ar gyfer sgrinio halogi braster (cis C–H ger 3006, ester C=O ger 1743, y pâr C–O triglyserid ger 1117/1097, trans ger 968), ac mae＇r dehongliad AI yn rhoi canllawiau darllen penodol i fraster.
- Pam mae＇r dudalen yn rhybuddio bod canlyniadau＇n archwiliadol gyda llai na 5 syp?
- Mae cymhariaeth yn erbyn 1–4 sbectra yn gyfyngedig o ran ystyr ystadegol. Mae＇r injan yn dal i weithio, ond trinwch yr allbwn fel cyfeiriadol, nid meintiol. Ychwanegwch sypiau wrth i chi eu cymhwyso.
- A yw fy data sbectrol yn cael ei rannu?
- Na. Mae llyfrgelloedd cyfeirio yn breifat i＇ch cyfrif ac nid ydynt yn cael eu defnyddio fel cyfeiriadau profi i unrhyw un arall. Gallwch dynnu sypiau neu llyfrgelloedd cyfan ar unrhyw adeg.
- A oes angen i mi greu un llyfrgell fesul cyflenwr neu fesul deunydd?
- Yr isafswm yw fesul deunydd. Os yw＇ch cyflenwyr yn wahanol iawn, mae llyfrgelloedd ar wahân fesul cyflenwr fesul deunydd yn rhoi＇r gymhariaeth lanaf.
- Sut mae hyn yn wahanol i chwiliad tebygrwydd mewn llyfrgell sbectrol fawr?
- Yma, y set gymharu yw eich sypiau cymwys eich hun, y dystiolaeth yw gwahaniaethau ar lefel brig gyda ffenestri llenyddiaeth, ac mae＇r adroddiad yn cadw trywydd y cyflenwr/sypyn/tystysgrif. Gall chwiliad llyfrgell gyhoeddus ateb “i beth mae＇r sbectrwm hwn yn debyg?”; mae＇r fainc waith hon yn ateb “faint mae＇r sypyn hwn yn cyfateb i＇m llinell sylfaen gymwys?”.
- A allaf droi sampl a sgriniwyd yn syp cyfeirio?
- Oes — ar y mainc waith, mae gan bob sgrinio blaenorol fotwm “Ychwanegu” sy＇n ei hyrwyddo i＇r llyfrgell gyfeirio ar ôl i chi dderbyn y swp. Mae cofnodion yn cadw eu hanes.
- Beth mae “statws JAKIM” yn ei olygu i ddefnyddwyr y tu allan i Malaysia?
- Mae＇r maes yn rhydd-ffurf a＇i label yw “JAKIM / statws ardystiad halal”. Gall labordai y tu allan i Malaysia gofnodi eu corff ardystio eu hunain, neu ei adael fel “Anhysbys”.